BERTHOLET Edouard Dr. Retour à la Santé par le Jeûne. 
Editions Aryana. 1971 (réédition ; édition originale 1935).

Disponible ici EN PDF

BÖLLING Gisbert. Le Jeûne. 
Editions La Plage. 2004 (édition revue et corrigée). 130 p. ISBN 2-842-21121-9
[Auteur : animateur de stages ‘Jeûne et Randonnée'®,  a introduit cette méthode en France]

BOUDREAU Nicole. Jeûner pour sa santé, le secret du rajeunissement biologique.
Québec : Editions Quebecor. 2009. 178 p. ISBN 2-764-01390-6
[Auteur : Biologiste canadienne, dirige le centre de jeûne hygiéniste de Jean Rocan au Québec.]

BUENO Lee. Le Jeûne, votre parcours santé. 
EMETH Editions. 2005. 283 p. ISBN 2-912-18531-9

CÂNDIDO Céleste. L'ABC du Jeûne. 
Editions Grancher. 2005. 115 p. ISBN 2-733-90934-7
[Auteur : animatrice de stages ‘Jeûne et Randonnée’®]

CHOPITEL Jean, GOBRY Christiane. Santé Royale. Hygiène alimentaire et jeûne, conscience de soi.  
Éditions Dervy. 1990. 351 p. ISBN 2-850-76631-3
[Un passage sur le jeûne hebdomadaire suivi d'un jour de monodiète.]

CLAVIERE Bernard. Et si on arrêtait un peu de manger…de temps en temps.
Nature et Partage. 2008. 250 p. ISBN 978-2-9532385-0-1
Auteur : organisateur de la ‘Croisade pour la Santé’: http://www.croisadepourlasante.org/

DAHLKE Rüdiger. Le jeûne sans risque.
Tredaniel. 2006. 144 p. ISBN 2-702-90578-1
[Auteur : médecin allemand, qui associe le jeûne à des séances psychothérapeutiques de plusieurs semaines.]

EHRET Arnold. Santé et guérison par le jeûne.
Paris : Aryana. 1977 (réédition), disponible à cette adresse

GAUTHIER Jacques. Se purifier pour renaître. Carnet de jeûne chrétien.
Paris : Presses de la Renaissance. 2004. 249 p. ISBN 2-7509-0013-1

GEFFROY Marie-Reine. Le Jeûne. Moyen de purification totale.
La Vie Claire. 1968. 86 p. Disponible ici.

GRÜN Anselm. Le jeûne, prier avec le corps et l’esprit.
Paris : Médiaspaul. 2000. 80 p. ISBN 2-7122-0622-3

JUVENETON Pierre. Ma cure détox de A à Z- Les bienfaits du jeûne.
Plon. 2008. 212 p. ISBN 2-259-20659-X

KERFORNE Philippe et HOUDRET Jean-Claude. Se soigner complètement par les Médecines Naturelles.
Editions Trajectoire. 2002. 426 p. ISBN : 2-84197-229-1.
11 pages sur le jeûne, disponibles ici.

KIEFFER Daniel. L’homme empoisonné. Cures végétales pour libérer son corps et son esprit.
1998 (réédition ; édition originale 1993). Grancher. 302 p. ISBN 2-733-90424-8
Un paragraphe sur le jeûne, disponible ici.

LACOSTE Sophie. Les surprenantes vertus du jeûne.
Leduc S Editions. 2013. 192 p. ISBN 2-848-99133-7 Nouvelle édition, augmentée
[Auteur : Rédactrice en chef du magazine Rebelle-Santé, tient la rubrique santé de TV Magazine]

LANZMANN-PETITHORY, Dr Dominique. La diététique de la longévité.
Editions Odile Jacob. 2004. 250 p. ISBN 2-738-11469-5
[Deux chapitres sur le jeûne]

LEJEUNE René. Jeûner, guérison et fête du corps et de l'esprit.
Suisse : Editions du Parvis. 1988. 184 p. ISBN 2-880-22007-6

LÜTZNER Hellmut, Dr. Bien jeûner.  Vivre mieux.
Vigot. 2002. 102 p. ISBN 2-7114-1535-X
[Auteur : ancien directeur d'une clinique Buchinger en Allemagne.]

LÜTZNER Hellmut, Dr. Comment revivre par le Jeûne. Le guide du Jeûne autonome.
Terre Vivante. 2009 (réédition). 87 p. ISBN : 2-914-71753-3
[Auteur : ancien directeur d'une clinique Buchinger en Allemagne.]

MARCHESSEAU Pierre Valentin. Le Jeûne en Naturopathie. Jeûnes Humide, Sec et Mixte.

www.spirvie-natura.fr (livret n° 16). 1976. 40 p.

MERIEN Désiré. Jeûne et Santé, la méthode douce des paliers.
Éditions Nature et Vie. 1984. 288 p. ISBN 2-950-03380-6
[Auteur : directeur d'un centre de jeûne hygiéniste.]

MOSSERI Albert. Jeûner pour revivre.
Courrier du Livre. 1995. 311 p. ISBN 2-702-90095-X

MOSSERI Albert. Le jeûne. Meilleur remède de la Nature.

Les Hygiénistes. 1994.

MOSSERI Albert. Santé radieuse par le jeûne.
Aquarius. 2003. ISBN 2-881-65031-7

NOAH Yannick. Secrets etc…
Plon. 1999. 282 p. ISBN 2-290-07150-1
Un chapitre traite son expérience annuelle du jeûne. Il est disponible ici.

NOYE Jean-Claude. Le grand livre du jeûne.
Albin Michel. 2007. 352 p. ISBN 222617303X
[Auteur : co-organisateur des « Assises chrétiennes du jeûne » en février 2010 à St Etienne.]

SAURY Alain. Régénération par le jeûne.
Dangles. 1990 ISBN 2-703-30193-6

SCHALLER Tal, Dr. L'Alimentation Plaisir.
Éditions Vivez Soleil-poche. 2006. 160 p. ISBN 2-874-61010-0
[Un chapitre sur le jeûne.]

SCHALLER Tal Dr et RAZANAMAHAY Johanne. Pratique du Jeûne holistique.
Éditions Vivez Soleil. 2004. 190 p. ISBN 2-880-58444-2

SHELTON Herbert M. Le jeûne.
Courrier du Livre. 1994 (réédition). ISBN 2-702-90016-X

VIVINI Yves, Dr. Le jeûne et les traitements naturels.
1970. Thérapeutiques Fondamentales.
258 p. Disponible en ligne ici: VIVINI (1970-1977)

WETTSTEIN Ronald-Harri. Le Jeûne pour la Vie. Un guide spirituel pour le jeûne chrétien de longue durée.
Saint-Maurice : Editions Saint-Augustin. 2000. 282 p. ISBN 2-880-11177-9

WILHELMI de TOLEDO Françoise. L'art de Jeûner.  Manuel du Jeûne Thérapeutique Buchinger.
Editions Jouvence. 2005. 160 p. ISBN 2-883-53418-7
[Auteur : directrice des cliniques de jeûne Buchinger à Überlingen en Allemagne et Marbella en Espagne.]