Bibliographie et ressources

À 33 ans, Angela est médecin généraliste à Tours. Elle dédie sa vie à ses patients, et à sa mère, qui souffre de dépression. Autant dire que la jeune femme ne s’accorde pas une minute, et néglige sans scrupules sa propre santé, sa vie amoureuse et sociale. Mais cette abstraction d’elle-même ne passe pas inaperçue auprès de ses confrères. Ils se cotisent pour lui offrir un cadeau très spécial : un stage consacré au jeûne et à la randonnée… De quoi faire pâlir cette grande amatrice de fromages fermiers ! Contrainte et…

Accompagnement – Recettes – Témoignages d‘adeptes

Technique ancestrale de bien-être et de reconnexion à soi, le jeûne intermittent convient parfaitement à notre mode de vie actuel, notamment parce qu’il est facile à mettre en place et que vous pouvez l’adapter à vos contraintes et à vos habitudes familiales et professionnelles. Ses bénéfices sont également rapides : plus grande sérénité, baisse de la fatigue due à la digestion, meilleure relation à la nourriture, système immunitaire renforcé…
Riche en témoignages, cet ouvrage très accessible et bienveillant vous encourage à vous lancer dans l’aventure en expliquant les spécificités de ce jeûne. Pas à pas, vous serez accompagné dans la mise en place d’un programme adapté à vos objectifs et à vos besoins pour intégrer le jeûne intermittent à votre quotidien de façon progressive.

Le jeûne est une pratique ancestrale mais qui connaît aujourd’hui un véritable engouement. Et tant mieux, car ses bienfaits sur notre santé sont aujourd’hui attestés par de nombreuses publications scientifiques. Le jeune opère un rajeunissement organique, aide à se protéger contre les maladies cardio-vasculaires et certains cancers, et va même plus loin en libérant les espaces émotionnels crispés, ouvrant parfois à des expériences spirituelles profondes.

Quel que soit votre objectif – améliorer votre santé, perdre du poids, arrêter de fumer, ou tout simplement vous extraire du quotidien pour prendre du recul sur votre vie -, ce livre vous aidera à vous lancer dans l’aventure en pleine confiance.

Jeûner est naturel. Intermittent ou prolongé, le jeûne libère les forces naturelles de guérison qui sont en nous. C’est l’un de nos meilleurs traitements et c’est aussi notre meilleur anti-âge.
Mais parmi les dizaines de façons de jeûner, comment trouver celle qui est faite pour vous ? Celle qui vous apportera les plus grands bénéfices en toute sécurité ?
La réponse est dans ce livre. Écrit par une médecin et une scientifique, basé sur les recherches les plus récentes, il propose une synthèse magistrale des bienfaits du jeûne et les protocoles pour le mettre en pratique selon vos objectifs santé.
La Dre Èvelyne Bourdua-Roy et la neuroscientifique Sophie Rolland ont accompagné plusieurs milliers de patients dans leur clinique au Québec. De cette expérience unique, elles ont tiré une approche personnalisée.

Voici la bible du jeûne : Lisez et vous allez maîtriser une méthode thérapeutique utilisée depuis la nuit des temps pour retrouver la santé ou accéder à un niveau supérieur d’énergie et de bien-être.
Bien mené, le jeûne produit des résultats étonnants : il fait perdre la graisse en excès, abaisse glycémie et cholestérol, améliore la concentration, ralentit le vieillissement.
Le Dr Jason Fung a prescrit avec succès un jeûne à plusieurs milliers de patients souffrant de surpoids, de diabète, de maladies cardio-vasculaires et de cancer.
Dans ce livre, il explique pourquoi et comment pratiquer un jeûne, y compris si on est en parfaite santé.

Héroïsme, ascèse, folie… les préjugés sur le jeûne confinent parfois au fantasme. Pourtant, si cette pratique peut paraître exotique, elle n’en renoue pas moins avec des millénaires d’évolution naturelle. Le jeûne s’inscrit dans une mémoire ancienne de l’organisme, tout en permettant une véritable jouvence pour l’esprit. Rompant avec un dualisme qui nous a fait dénigrer les puissances critiques du corps, Sébastien Charbonnier et Eva Lerat explorent philosophiquement le jeûne comme une expérience reconfigurant notre rapport à nous-même, aux autres et au reste du vivant – une expérience radicalement politique. Dans ce livre qui s’adresse aussi bien aux personnes qui n’ont jamais jeûné qu’aux jeûneurs chevronnés, ils espèrent éveiller la curiosité en proposant des arguments complémentaires aux arguments biologiques sur les bienfaits du jeûne. Ils nous découvrent ainsi plus généralement les perspectives éthiques, politiques et écologiques d’une expérience profondément humaine.

Problèmes de digestion, de poids, douleurs aux articulations, envie compulsive de sucre, boutons, fatigue…
Stop ! Il est temps de remettre à niveau votre état de santé. Et si un jeûne de trois jours était la solution ?

Jeûner est un cadeau que vous offrez à votre système digestif et à votre organisme tout entier. C’est également une démarche holistique qui rééquilibre votre âme et nourrit votre esprit. À la clé, une meilleure gestion des émotions, une reconnexion aux sensations de faim et de satiété, une ouverture de l’esprit et une plus grande conscience du moment présent.

Le Dr Sandra Stallaert vous accompagne pas à pas pour que ce jeûne soit un franc succès, à travers un programme comprenant 3 jours de préparation, 3 jours de jeûne hydrique et 3 jours de reprise alimentaire progressive. C’est parti !

Michèle Paris, fondatrice de Paciflor et organisatrice labellisée Fédération Francophone de Jeûne et Randonnée (FFJR) vous propose un programme de reprise alimentaire sur dix jours aves des recettes saines et savoureuses ainsi que des fiches théories pour reprendre de bonnes habitudes après un jeûne.

Livre papier : 10€
(+2€ de frais de livraison)
E-book : 6,99

Commandes: contactez Morgane Thomas à morgane.thm@gmail.com

Ce guide de reprise alimentaire possède des recettes qui pourront prolonger les bienfaits du jeûne et vous aider à composer vos repas du quotidien en privilégiant des aliments de santé.

Pour commander le livret, envoyez votre demande à gustaveiscooking@gmail.com 12 € (+ 2€ de frais de port).

« Après une dizaine d’année et plus de milles cinq cent personnes encadrées lors des semaines de jeûne de type « jeûne et randonnée / Buchinger », la question de la reprise alimentaire et des difficultés rencontrées se pose. Bien sûr nous l’abordons au cours de la semaine de jeûne mais c’est bien souvent avec un peu d’appréhension que vous allez vivre ce moment si important de l’après jeûne. Je vous propose de poser tout cela noir sur blanc… »

Après le succès de leur précédent ouvrage « Ma cure détox de A à Z »-les bienfaits du jeûne, Dominique et Pierre Juveneton invitent leurs lecteurs dans ce nouvel ouvrage à comprendre les trois voies, du corps, de la psychologie,de la spiritualité et leur complémentarité.

Le jeûne, la monodiète, la détox, les 3 clés de la vitalité.

Editions Jouvence. 2005. 160 p. ISBN 2-883-53418-7
Auteur : directrice des cliniques de jeûne Buchinger à Überlingen en Allemagne et Marbella en Espagne.

Le livre qui complète de façon heureuse l’excellent documentaire de Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade. Editions ARTE – La Découverte, 2013. Existe aussi en version Kindle

Editions Hachette Forme.

Editions Larousse

Québec : Editions Quebecor. 2009. 178 p. ISBN 2-764-01390-6
[Auteur : Biologiste canadienne, dirige le centre de jeûne hygiéniste de Jean Rocan au Québec.]

Editions La Plage. 2004 (édition revue et corrigée). 130 p. ISBN 2-842-21121-9
[Auteur : animateur de stages ‘Jeûne et Randonnée’®, a introduit cette méthode en France]

Vigot. 2002. 102 p. ISBN 2-7114-1535-X
[Auteur : ancien directeur d’une clinique Buchinger en Allemagne.]

Leduc S Editions. 2013. 192 p. ISBN 2-848-99133-7 Nouvelle édition, augmentée
Auteur : Rédactrice en chef du magazine Rebelle-Santé, tient la rubrique santé de TV Magazine

Éditions Nature et Vie. 1984. 288 p. ISBN 2-950-03380-6
[Auteur : directeur d’un centre de jeûne hygiéniste.]

Courrier du Livre. 1994 (réédition). ISBN 2-702-90016-X

Editions Aryana. 1971 (réédition ; édition originale 1935).
Disponible ici en pdf : https://www.jeune-et-randonnee.com/Bertholet.pdf

EMETH Editions. 2005. 283 p. ISBN 2-912-18531-9

Editions Grancher. 2005. 115 p. ISBN 2-733-90934-7
[Auteur : animatrice de stages ‘Jeûne et Randonnée’®]

Éditions Dervy. 1990. 351 p. ISBN 2-850-76631-3
[Un passage sur le jeûne hebdomadaire suivi d’un jour de monodiète.]

Nature et Partage. 2008. 250 p. ISBN 978-2-9532385-0-1
Auteur : organisateur de la ‘Croisade pour la Santé’: http://www.croisadepourlasante.org/

Tredaniel. 2006. 144 p. ISBN 2-702-90578-1
[Auteur : médecin allemand, qui associe le jeûne à des séances psychothérapeutiques de plusieurs semaines.]

Paris : Aryana. 1977 (réédition)

La Vie Claire. 1968. 86 p.

Plon. 2008. 212 p. ISBN 2-259-20659-X

Editions Trajectoire. 2002. 426 p. ISBN : 2-84197-229-1.

1998 (réédition ; édition originale 1993). Grancher. 302 p. ISBN 2-733-90424-8

Editions Odile Jacob. 2004. 250 p. ISBN 2-738-11469-5
[Deux chapitres sur le jeûne]

Suisse : Editions du Parvis. 1988. 184 p. ISBN 2-880-22007-6

Terre Vivante. 2009 (réédition). 87 p. ISBN : 2-914-71753-3
[Auteur : ancien directeur d’une clinique Buchinger en Allemagne.]

www.spirvie-natura.fr (livret n° 16). 1976. 40 p.

Courrier du Livre. 1995. 311 p. ISBN 2-702-90095-X

Les Hygiénistes. 1994.

Aquarius. 2003. ISBN 2-881-65031-7

Plon. 1999. 282 p. ISBN 2-290-07150-1
Un chapitre traite son expérience annuelle du jeûne.

Albin Michel. 2007. 352 p. ISBN 222617303X

Dangles. 1990 ISBN 2-703-30193-6

Éditions Vivez Soleil-poche. 2006. 160 p. ISBN 2-874-61010-0
[Un chapitre sur le jeûne.]

Éditions Vivez Soleil. 2004. 190 p. ISBN 2-880-58444-2

1970. Thérapeutiques Fondamentales. 258 p